図説デザートの歴史

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図説デザートの歴史

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  • サイズ A5判／ページ数 292p／高さ 22cm
  • 商品コード 9784562057221
  • NDC分類 383.8
  • Cコード C0022

出版社内容情報

食事の最後の甘い至福、デザート。しかしその歴史は意外に短い。香辛料との深い関係、デザート誕生の背景、産業革命とデザートの進化、大衆文化の影響……デザートの奥深い歴史を楽しいエピソードと共に探訪する。カラー図版多数。

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