脱成長と食と幸福

ラトゥーシュ，セルジュ【著】〈ＬＡＴＯＵＣＨＥ，Ｓｅｒｇｅ〉/中野 佳裕【訳】

白水社（2024/09発売）

• サイズ 46判／ページ数 230p／高さ 19cm
• 商品コード 9784560091227
• NDC分類 331.19
• Cコード C0033

出版社内容情報

地球の健康も考え、脱成長しながら豊かに食べてゆく方法──「節度ある豊かさ」で生きのびる技法を、幸福と食の観点から示す。

内容説明

スローフード運動の哲学とともに、気候変動の時代の社会をケアする！人新世の「幸福論」。地球の健康も考え、脱成長しながら豊かに食べてゆく方法―「節度ある豊かさ」で生きのびる技法を、幸福と食の観点から示す。

目次

第１部　脱成長、そして幸福の逆説―簡素に生きる歓び（「良き生」の変容―天国での至福から富の所有へ；富の指標の批判からブエン・ビビールの再発見へ）
第２部　美食、ジャンクフード、脱成長（脱成長は食生活をどのように変えるか？；脱成長とスローフード；脱成長と肥満；余り物に対処する技術―廃棄物問題を考える）
結論に代えて―カタツムリの二つの教訓への回帰
エピローグ―パンデミック以後

著者等紹介

中野佳裕［ナカノヨシヒロ］
ＰｈＤ（英サセックス大学）。専門は社会哲学、グローバル・スタディーズ、社会デザイン学。立教大学社会デザイン研究科特任准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[gokuri]

仏の思想家？の食をめぐる小論集。 （図書館でタイトルから興味をおぼえ貸し出しを受ける） 第一部の脱成長、幸福についての記述は、素養のない私には難解すぎるが、第二部の美食、ジャンクフード、脱成長に 関する記述は、具体例も多く、欧州（特にフランス）での食の生産、市民の生活の状況。ジャンクフードや肥満の広がり、食物の廃棄問題など、幅広く示されている。 エピローグのパンデミック中に記載された論は、今後の生活の変容の可能性が示され、示唆に富んだ内容になっている。

2024/11/09