英文・国際部会リポート<br> 食料消費構造の変化

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英文・国際部会リポート
食料消費構造の変化

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出版社内容情報

戦後の50年余りで大きく変わり、今後も変化が予想されるのが日本人の食生活の変化。その変化の諸相を、消費行動、農産物輸入、小売市場、栄養問題などの諸側面から分析。現代の日本・日本人を知るために格好の書。