出版社内容情報
本物の酒の誇りに満ち、職人気質が伝わってくる、個性、独自性ある酒はどこでどのようにつくられているか、その苦労を蔵元と杜氏に聞く。全国56の蔵と156の銘酒入手法も紹介。
内容説明
真心吟醸、個性あふれるほんとうのお酒を求めて“ちいさな酒蔵、ちいさな旅”。
目次
１ 日本酒の不思議
２ ちいさな酒蔵とはなにか
３ よい酒米をもとめて
４ 吟醸酒との出会い
５ 水をめぐる酒蔵の努力
６ 遠方からくる杜氏
７ ふたつの村からの飛翔
８ ちいさな酒蔵への誘い
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
みぶかん
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松尾大社の日本酒祭りをきっかけに日本酒のことを勉強したくなって借りてみました。少し前の本ですが、知らなかった日本酒つくりにまつわる人や環境、素材や技術の色々が書かれてあって勉強になりました。この本で得た知識をもって飲む日本酒の味が楽しみです。2017/10/29
