健康双書<br> もっと気ままにベジタリアン―魚も食べて菜食健美

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健康双書
もっと気ままにベジタリアン―魚も食べて菜食健美

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  • サイズ B6判/ページ数 193p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784540911231
  • NDC分類 498.58

内容説明

“野菜は健康にいい”の落とし穴とは?魚を食べてもいいじゃない。ベジタリアンの世界は広い。生き生き食生活の達人・ヒューマニスト・エコロジスト5人のベジタリアンを訪ねる。

目次

第1章 体がよろこび、地球にやさしいベジタリアン
第2章 食卓拝見・それぞれのベジタリアン・ライフ
第3章 新・日本型菜食をデザインする
第4章 菜食をボリュームアップするメインディッシュのヒント

出版社内容情報

地球にやさしく、私らしさを大切に―純粋菜食から魚もOKというタイプまで、ベジタリアンの世界は広い。野菜の力を引き出すイキイキ食生活の達人たちに学びながら、ムリなく続けられる「新・日本型菜食」を提案。