食の歴史―動物もヒトも食べることで自然をつくる

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  • サイズ A5判/ページ数 159p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784540910593
  • NDC分類 481.78

内容説明

「食」は「消費」ではない。ライオンもヌーもフン虫も、食べることで自然を豊かにしている。動物の食までさかのぼって、人間(ヒト)の食の本質を描く、親子で楽しむイラスト読本。

目次

序 「食」は自然・社会認識をゆたかにする
第1章 食べることは自然をつくること
第2章 哺乳類の「食」と「からだ」
第3章 霊長目の「食」と「からだ」
第4章 ヒトの「食」と「からだ」
第5章 ヒトは自らつくりだした生物を食べる
第6章 食文化の多様性と地域性

出版社内容情報

「食」は「消費」ではない。ライオンもヌーもフン虫も食べることで自然を豊かにしている。動物の食までさかのぼって、人間(ヒト)の食の本質を描く、親子で楽しむイラスト読本。からだ、自然、環境を食から考える。