内容説明
つくる・食べるをもっと愉しむ！宣伝、広告なしでも年間二千人が訪ねる体験型自然農園の、四季のおもてなし料理・加工、保存の技。
目次
第１章 自然農園体験四季の楽しみ（初夏―野のいのちみーんなありがたくいただこう；夏―よく食べ・よく働く！子供たちが光る宿泊体験 ほか）
第２章 素材が活きる子供と楽しむ、料理・加工、食べ方術（米；麦（小麦、大麦） ほか）
第３章 便利！つくって保存、味覚食材・健康食品（エゴマ；ミョウガ ほか）
第４章 食べる＋農のアートで、おしゃれなおみやげ（春―梅の箸づくり；夏―麦わらのホタルかご ほか）
第５章 魅力ある農園デザインと経営の工夫（作物・自然の力を活かす作付け・栽培法；私流、おいしい野菜のつくり方 ほか）
著者等紹介
西村文子［ニシムラフミコ］
１９７７年、現在地に移住。古民家を改装し、都会の人に田舎でゆっくりくつろぎ、おいしいご飯を食べて元気になってもらいたいとの思いから、当時まだ珍しい農家レストランを開業。無農薬・無化学肥料の野菜や、屋敷まわりの野草など採りたての食材でお客さんと一緒につくり、食べるその農園スタイルは、老若を問わず好評で、繰り返し訪ねるお客さんも多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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どら母 学校図書館を考える
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職場で。2017/03/03
