内容説明
ヒマワリ、ナタネ、ゴマ、エゴマ、ツバキ、オリーブ…など油がとれる身近作物から「地あぶら」を。その栽培、搾油法から使い方、さらには廃油利用まで、丸ごと愉しむ「油」読本。
目次
１ 世界の油 日本の油（植物のタネや果肉、動物、乳からとる油脂いろいろ；まずは油の基礎知識 ほか）
２ ヒマワリ（夏といえば、ヒマワリでしょ！―花を愛で 油も搾れて麦も増収 島根県斐川町；荒れた学級園をよみがえらせるヒマワリと菌のすんごいパワー ほか）
３ ナタネ（ナタネはどんな植物なのだろう？―子どもと一緒に育てる・搾る・食べる；図解 ナタネを育てて種をとる ほか）
４ ゴマ エゴマ ほか油料作物（ゴマ；エゴマ ほか）
５ 油を搾る 油を活かす（小型搾油機で油を搾る；田んぼを“油田”にかえて燃料自給率一〇〇％―宮城県角田市（有）角田健土農場 ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Hiroyuki Nakajima
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ひまわりは麦の後作に良いと言う事が大発見でした!2014/08/21
Masaaki Inoue
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主にヒマワリ・ナタネの事が書いてあります。 搾油だけじゃなく、育て方や緑肥としての扱い方についても知識が深まりました。 専門書ですが分かりやすくて楽しめました。2013/02/27
