内容説明
野菜を収穫する部位別に（１）葉菜、（２）外葉、（３）根菜、（４）イモ類、（５）果菜、（６）マメ類の六タイプに分け、それぞれミネラル先行の施肥で炭水化物優先の育ちにもちこむ有機栽培の組み立てを紹介。
目次
図解 はじめての野菜の有機栽培
第１章 野菜の一生と有機栽培―六タイプ・三種類に分けてみる
第２章 有機栽培と三つの資材
第３章 化成栽培から有機栽培への切り替え
第４章 有機野菜の病虫害防除
第５章 苗つくりと培土―スムーズな活着をめざす
第６章 有機栽培の野菜つくり（タイプ別）
第７章 野菜タイプ別施肥設計（例）
付録 用語集
著者等紹介
小祝政明［コイワイマサアキ］
１９５９年、茨城県生まれ。有機肥料の販売、コンサルティングの（株）ジャパンバイオファーム（長野県伊那市）代表を務めながら、経験やカンに頼るだけでなく客観的なデータを駆使した有機農業の実際を指導。日本有機農業学会元理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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田中寛一
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野菜のタイプにより肥料の施し方などに違いがあること、ミネラルの大切さなどが説明されていた。今まで農業や野菜作りなど、ましてや肥料などにあまり関心を持っていなかったので、サラッと読んだだけでは身につかない。手元においたほうが良さそうだが。少しずつ勉強をさせてもらおう。2015/05/11
