食の検定―食農２級公式テキストブック

食の検定協会【編】

食の検定協会（2008/08発売）

• サイズ A5判／ページ数 317p／高さ 21cm
• 商品コード 9784540082498
• NDC分類 498.5
• Cコード C2077

内容説明

日本の食農事情から、食育の考え方、魅力いっぱいの農産物まで網羅。

目次

第１章　食・食農（食料自給率から見る食と農の動向；食卓につながる農政）
第２章　食・食育（食育基本法；からだと食；文化と食；食品知識）
第３章　日本の農産物（穀物；豆；野菜；果実；その他の植物性農産物；畜産物）
第４章　日本の地域食材について（「地域食材は素晴らしい」；食の検定・副教材／２級の視点）
第５章　野菜づくりを教える

感想・レビュー

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[miyabico]

試験終了～！

2013/06/24