内容説明
野菜つくりの一つ一つの作業や栽培管理について、なぜそうするのかのねらいと意味、実際の手順とやり方をわかりやすく解説。おもな野菜の栽培のポイント、収穫適期の判断、収穫方法のポイントも紹介。自家採種のやり方、野菜別の採種のポイント、種子の保存方法、発芽力の確認方法も具体的に紹介。
目次
第１章 畑の準備と栽培容器の利用
第２章 さまざまな被覆資材とその利用
第３章 施肥と肥料
第４章 タネと播種・植付け
第５章 生育期の作業
第６章 生育と育て方のポイント
第７章 収穫・貯蔵
第８章 自家採種
著者等紹介
戸澤英男［トザワヒデオ］
１９４０年青森県生まれ（現平川市平賀町大寺町居）。１９５９年青森県立柏木農業高校卒。１９６３年弘前大学農学部卒。１９６３年北海道立十勝農試（研究員）。１９８２年農水省農業研究センター（主任研究官）。１９８５年同北海道農試（研究室長、総合研究チーム長）。１９９３年同中国農試（研究交流第１科長）。１９９５年同四国農試（地域基盤研究部長）。２００１年生研機構（現農研機構）生研センター（研究リーダー）。２００５年同退任。１９８３年農学博士。１９８６年日本育種学会賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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