内容説明
本書は、ヤマブドウ栽培にとって基礎となる理論と技術をまとめ、体系化したものである。
目次
第１章 ヤマブドウ栽培を見直す
第２章 ユニークで多彩な野生のブドウ―生育の特性、系統・品種
第３章 高品質安定生産のために
第４章 栽培管理の実際
第５章 実際家の栽培事例
第６章 果実の利用―有利販売のために
著者等紹介
永田勝也［ナガタカツヤ］
昭和２７年、福岡県に生まれる。日大文学部卒業後、千葉県内に就職。本業のかたわら、ヤマブドウや野生ブドウの栽培、研究にいそしむ。コンニャク、味噌、麹などの農産加工にも詳しい
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感想・レビュー
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スダタロー
4
ヤマブドウ栽培に当たりバイブル的な１冊。 ブドウ栽培方法として紹介されているもののの多くは、ヨーロッパ品種を念頭に置かれたもので本著で紹介されている栽培方法は、公的機関のマニュアルで目にすることのない新鮮なものであった。2019/09/24
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