人間選書 ハワードの有機農業〈上〉

ハワード，アルバート【著】〈Ｈｏｗａｒｄ，Ａｌｂｅｒｔ〉/横井 利直/江川 友治/蜷木 翠/松崎 敏英【共訳】

農山漁村文化協会（2002/07発売）

• サイズ B6判／ページ数 298p／高さ 19cm
• 商品コード 9784540012648
• NDC分類 615
• Cコード C0361

内容説明

食の安全と健康、環境問題がますます混迷の度を深めるなか、その意義が改めて高い評価を受けている有機農業のオーソドックスな原典。

目次

第１部　農業における土壌肥沃度の役割（自然が自然を管理する；風土と農業の仕組み；英国における地力維持；産業主義と農法の変貌；科学的認識の侵入）
第２部　現代の農業における病気（土壌の病気；作物の病気；家畜の病気と健康；土壌の肥沃度と人間の健康；病気の本質を探る）