人間選書<br> ハワードの有機農業〈上〉

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ハワードの有機農業〈上〉

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  • サイズ B6判/ページ数 298p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784540012648
  • NDC分類 615
  • Cコード C0361

内容説明

食の安全と健康、環境問題がますます混迷の度を深めるなか、その意義が改めて高い評価を受けている有機農業のオーソドックスな原典。

目次

第1部 農業における土壌肥沃度の役割(自然が自然を管理する;風土と農業の仕組み;英国における地力維持;産業主義と農法の変貌;科学的認識の侵入)
第2部 現代の農業における病気(土壌の病気;作物の病気;家畜の病気と健康;土壌の肥沃度と人間の健康;病気の本質を探る)