出版社内容情報
沖縄から北海道まで飼育でき、食品残さも生かせ糞尿や臭いもが少ない新しい家畜として注目のダチョウ。生理・生態から家畜としての能力、飼育計画の立て方、飼育の実際、食肉処理、加工、販売方法など実践的に紹介。
内容説明
本書は、日本でのダチョウ飼育を産業として育てていこうと早くから取組みを始めた各人が、それぞれの失敗や成功の経験にもとづいて執筆している。たいへん実践的な本であり、ダチョウの導入や実際の飼育に役立つ。また、動物としてのダチョウに関心のある読者にも、参考になる。
目次
第１章 ダチョウ飼育の魅力と広がり
第２章 ダチョウの性質と飼育の基礎
第３章 導入と経営の考え方
第４章 ダチョウ繁殖の実際
第５章 ダチョウ肥育の実際
第６章 病期と衛生管理
第７章 生産物の利用
