調査研究報告書 小売業・飲食店における経営と雇用

日本労働研究機構研究所【編】

労働政策研究・研修機構（1998/10発売）

• サイズ A6判／ページ数 293p／高さ 26cm
• 商品コード 9784538891156
• NDC分類 673.7
• Cコード C3336

目次

総論　小売業・飲食店における雇用と労働に関する調査結果の概要
第１部　研究編（規制緩和下の小売業の現状と労働面の対応；成長店の経営属性と人的資源；中小卸小売・飲食業における自営業店長と雇用店長の比較　ほか）
第２部　分析編（経営者・店長調査の結果；従業員調査の結果；事例調査の結果）
第３部　統計整理編（卸売・小売業、飲食店の現状）