出版社内容情報
やせる糖質オフのレシピをオールカラーの新書にギュッと詰め込みました。スーパーやコンビニで手軽に買える糖質0系商品も使用することで、レシピのバリエーションも一新！これ1冊で飽きずに糖質オフが楽しめます。
内容説明
メイン料理にもおつまみにも！最短５分で絶品料理に！味のバリエーション満載！ハンドブックで充実の９０レシピ。
目次
１ 肉のおかず
２ 魚介のおかず
３ 野菜のおかず
４ 卵・豆腐のおかず
５ ごはん・めん・パン風
６ スープ
著者等紹介
牧田善二［マキタゼンジ］
糖尿病専門医。１９７９年、北海道大学医学部を卒業。ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているＡＧＥの研究を約５年間行う。１９９６年より北海道大学医学部講師。２０００年より久留米大学医学部教授。２００３年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「ＡＧＥ牧田クリニック」を東京・銀座に開設し、延べ１０万人の患者を診ている
太田晶子［オオタアキコ］
フードコーディネーター。広告制作、雑誌、ＮＨＫの食番組などを中心に、料理やレシピの作成、テーブルスタイリングをトータルに手がけ活動中。スパイス＆ハーブやアジアの調味料など、各国の風味を家庭料理に取り入れたレシピが好評。季節の野菜を使った料理教室を主宰。雑穀エキスパート、野菜ソムリエ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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