目次
１ とっても簡単シンプルサラダ（手で裂くだけ―プチトマトのサラダ；手でちぎるだけ―レタスサラダ ほか）
２ 週末にドーンと食べる―体質改善サラダ（食物繊維をたっぷりとっておなかすっきり―便秘解消ほうれん草サラダ；長ねぎ、しょうが、にんにくで体を温める―冷え性改善ホットサラダ ほか）
３ 主菜に添え、栄養をしっかりと補う―つけ合わせサラダ（カポナータ；エテュベ ほか）
４ みんなで食卓を囲むときにも栄養を考えて―ごちそうサラダ（ステーキサラダ×粒マスタードドレッシング；エッグサラダ×アレンジマヨネーズ ほか）
５ こんな食材でも作れます―びっくりサラダ（白菜―免疫力強化、高血圧予防、風邪予防；チンゲンサイ―抗酸化作用、生活習慣病予防 ほか）
著者等紹介
浜内千波［ハマウチチナミ］
徳島県生まれ。１９８０年、「ファミリークッキングスクール」を東京・中野坂上に開校。２００５年に東中野にキッチンスタジオを開設。０６年、キッチングッズ「Ｃｈｉｎａｍｉ」ブランドを立ち上げる。健康を第一に考えた料理を軸にしたライフスタイルを提案し、幅広い女性層から支持される。ＴＶ、雑誌、書籍、講演などで活躍。また、食品メーカー、流通ナショナルチェーンなどの商品開発も多数手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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桃果
2
No.50 ★★ 自分で作るサラダの食材も味付けもワンパターンだから、せめて温める野菜でバリエーション をふやそっと。2016/11/11
柘榴
0
酢:油＝1:3 ＋塩小さじ1/3（醤油小さじ2）なんだかやる気になってきた。2013/11/09
ポムサ
0
サラダの観念が変わります！生野菜が美容いいと言われるのは理由があった。玉をかけずにきれいになるには、食べ物から。2012/08/06
ぬう
0
サラダのバリエーションが増える本。 意外なドレッシングや付け合わせにぴったりのサラダなど汎用性の高いレシピが載っていて参考になる。お気に入りのサラダを見つけたい！2021/01/23
