内容説明
本書では、肝臓病の個々の病気の基礎知識と、病院での診断・検査について知っておきたいこと、肝臓病の種類別の最新の治療法、肝臓をリフレッシュさせる食事のとり方とおすすめ料理、日常生活で注意すべき点などを、目で見て内容がすぐわかるようにカラー写真とイラストを豊富に用いて具体的に解説してあります。
目次
第１章 肝臓はこんな重要な働きをしている
第２章 肝臓の病気にはこんな種類がある
第３章 肝臓の異常はこのような検査で発見できる
第４章 肝臓病の種類別・最新の治療法
第５章 肝臓を活性化させる食事のとり方
第６章 肝臓病を治すおすすめ料理
第７章 日常生活ではここに注意する
著者等紹介
星屋英治［ホシヤエイジ］
１９８０年佐伯栄養専門学校管理栄養士特例科卒業。１９８５年管理栄養士資格取得。東京慈恵会医科大学附属第三病院栄養課勤務を経て、現在、同大学附属病院栄養部主任。著書に『ＳＰＩＣＡ子どものこころ・からだ・栄養ビジュアル百科』（共著）がある
相沢良夫［アイザワヨシオ］
１９５０年長野県生まれ。１９８４年東京慈恵会医科大学大学院卒業。ワシントン大学遺伝学教室研究員、東京慈恵会医科大学内科学助手を経て、１９９６年より同大学内科学教室診療医長。現在、同教室講師として指導にたずさわるかたわら、同大学附属青戸病院消化器・肝臓内科部長として診療にあたる。日本消化器病学会評議員、日本肝臓学会・日本内科学会認定医ほか
中島裕子［ナカシマユウコ］
１９６２年西南女学院短期大学食物科卒業。管理栄養士。東京慈恵会医科大学附属青戸病院栄養課、同第三病院栄養課勤務を経て、現在、同附属病院栄養部課長。平成９年度東京都集団給食施設栄養改善知事賞受賞。著書に『お年寄りの人の食事』『糖尿病の人の食事』ほか
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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