内容説明
数々の実績を誇るコルサルタントが書き下ろす、いままでになかった“飲食店マーケティング”の本。売上が劇的にアップする“五感メニュー”と今日からすぐ実践できる“奇跡の集客フロー”を大公開。
目次
序章 いますぐ使える五感レシピ＆ＰＯＰ集（イチゴのバルーン―「セザンヌ」（岩手県盛岡市）
又次郎の湯豆腐―「神保町ばる」（東京都千代田区） ほか）
第１章 速攻で売上アップする「五感メニュー」の作り方（「本物」がわかる新宿三丁目現象；かつての黄金律はもう通用しない！ ほか）
第２章 誰でもできる「五感メニュー」の伝え方（儲けるための手段なのにほとんどの飲食店ができていないこと；“儲かるメニュー”ってどんなメニュー？ ほか）
第３章 商売繁盛を約束する集客フロー大公開！（見込み客作り；来店 ほか）
第４章 ノウハウを自分のものにするノウハウ（モチベーションは精神論じゃない！；モチベーションには４種類ある ほか）
著者等紹介
松本和彦［マツモトカズヒコ］
飲食店コンサルタント。１９６２年尾道市生まれ。関西学院大学法学部卒業後、レストラン経営を経て、飲食業界Ｎｏ．１の実績を誇るＯＧＭコンサルティングに入社。９０件以上の開店支援やメニュー変更を担当したほか、アル・ポルトの片岡護シェフや中華の脇屋友詞シェフ、韓国料理の慎月順先生などの助手を務める。２００３年独立し、有限会社プリムスを設立。独自の理論「ハートトゥハートマーケティング」を駆使して、数々の飲食店の業績を改善した実績がある。調理人の他、カメラマン、イラストレーター、コピーライター、デザイナー、マーケッターの肩書きをもち、マルチに活躍中。学校法人服部学園、産能大学、東京モード学園の講師も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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