内容説明
本書は、私たちが生きていくうえで、必要不可欠な食べものとの関係を中心にアレルギーのメカニズムから種類、予防・治療、クスリまでそのしくみを徹底解剖。
目次
１章 食べものとアレルギーと免疫の関係
２章 私たちのからだと食べもののしくみ
３章 アレルギーとは
４章 免疫とは
５章 食品アレルギーとは
６章 食品アレルギーの予防・治療
７章 アレルギーのクスリ
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