内容説明
読めば読むほど、おいしくなる。ピザ、リゾット、パスタ―その作り方、実は「邪道」かも？日本人で唯一の「ガンベロ・ロッソ」調査員が贈る、新しいグルメ本。
目次
第１皿 生ハムとサラミ
第２皿 カプレーゼ
第３皿 アリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノ
第４皿 カルボナーラ・スパゲッティ
第５皿 ペスト・ジェノヴェーゼ
第６皿 リゾット
第７皿 ピッツァ
第８皿 バーニャ・カウダ
第９皿 フィオレンティーナ
第１０皿 ティラミス
著者等紹介
宮嶋勲［ミヤジマイサオ］
１９５９年京都生まれ。東京大学経済学部卒業。１９８３年から８９年までローマの新聞社に勤務。現在、イタリアと日本でワインと食について執筆活動を行っている。イタリアでは２００４年からエスプレッソ・イタリアワインガイドの試飲スタッフ、２００６年からガンベロ・ロッソ・レストランガイドの執筆スタッフを務め、１年の３分の１をイタリアで過ごす。日本ではワイン専門誌を中心に執筆するとともに、ワインセミナーの講師、講演を行う。ＢＳフジのＴＶ番組「イタリア極上ワイン紀行」の企画、監修、出演を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
-
- 電子書籍
- Love Silky 蜜薔薇の結婚 s…
-
- 電子書籍
- 邪鬼の棲む家 嫁VS姑 嫁姑シリーズ4
