フランス女性は太らない―好きなものを食べ、人生を楽しむ秘訣

ジュリアーノ，ミレイユ【著】〈Ｇｕｉｌｉａｎｏ，Ｍｉｒｅｉｌｌｅ〉/羽田 詩津子【訳】

日経ＢＰＭ（日本経済新聞出版本部）（2005/06発売）

• サイズ B6判／ページ数 284p／高さ 20cm
• 商品コード 9784532165192
• NDC分類 498.5
• Cコード C0036

内容説明

フランス女性は太らない。ワインやシャンパンを飲みながらフルコースの食事を楽しんでも、２５歳の体型のまま、シャンゼリゼ通りを闊歩しているのだ。その「フレンチ・パラドックス」の秘密はどこにあるのだろう？基本のルールは「自分をだますこと」。少量で高い満足感を得るために量より質を大切にし、味覚を養って繊細な味わいを楽しむ。後は自分の身体をよく知って微調整していくだけだ。過激なダイエットもエクササイズも必要としない。楽しくないことは、フランス女性のライフスタイルに合わないのだ。フランスで生まれ育ち、現在はアメリカで暮らす女性ＣＥＯが、短期間で１０キロ減量したみずからの体験をもとに、フランス女性の秘められた力の謎を初めて明かす。「魔法のポロネギのスープ」「チキンのシャンパン煮」「パイ皮なしのアップルタルト」など、簡単に作れて身体にも嬉しいフレンチ・レシピを約５０点収録。

目次

アメリカの生活―わたしは太りすぎ
放蕩娘の帰郷
最初の三カ月で体質改善
「三人の女性の物語」
儀式の必要性
季節を味わい、スパイスを学ぶ
さらにあなたをだますレシピ
「液体」の利点
パンとチョコレートを食べても太らない
フランス女性のようにふるまう
生きる喜びを追求する
ライフステージのさまざまな局面

著者等紹介

ジュリアーノ，ミレイユ［ジュリアーノ，ミレイユ］［Ｇｕｉｌｉａｎｏ，Ｍｉｒｅｉｌｌｅ］
フランス東部の小さな町で生まれ育つ。ソルボンヌ大学でフランス文学と英文学を、Ｉ．Ｓ．Ｉ．Ｔ．（翻訳・通訳高等学院）で語学を学ぶ。１８歳のとき、アメリカで交換留学生として生活し、１年間で体重が１０キロ増えるが、帰国後、フランス女性の伝統的な食生活を学んで元の体重に戻すことに成功。１９８４年、シャンパンの世界的トップブランドとして知られる「ヴーヴ・クリコ」の米国現地法人「クリコ」社に、最初の社員として参加。現在は、ＬＶＭＨの傘下にある同社の社長兼ＣＥＯ。モエヘネシーの役員会のメンバーも兼ねる。アメリカ人の夫エドワードとともにマンハッタンに暮らし、仕事のため、また人生を楽しむためにアメリカ各地やパリを頻繁に訪れる生活を送っている

羽田詩津子［ハタシズコ］
翻訳家。お茶の水女子大学英文科卒
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感想・レビュー

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[ミナコ＠灯れ松明の火]

タイトルに「そんなはずないやろ！」と突っ込みを入れたくなるのはたぶんお約束。ダイエットばかりに気を取られて毎日の過ごし方がおろそかになっていないか？ということを再認識するための１冊だったように思う。紹介されているメニューも欧米人向けっぽく、普通に暮らす日本人庶民にとって「使える」ものとは言い難いけれど、目の前のことを全力で楽しんで質のいい暮らしをするという点では参考になった・・・かも。とりあえず水でも飲もう。

2011/09/14

[Satoko Muta]

よしもとばななが公式サイトのエッセイで言及していたので手に取ったのだけど、すばらしい本だった！ 節制ではなく快楽を、このバランスで実践できたら、人生はうっとりするように甘く楽しく美しいものになりそうだ。

2012/05/02

[natsu]

図書館。フランス女性が書いた、人生のバランスの取り方提案。快楽や満足を十分楽しみながら綺麗も手に入れたい!っていう女の子の我が儘を叶えてくれる、素敵な本でした。美味しそうなレシピもいっぱいで、料理もやりたくなるし。これ、絶対実践する～♪

2012/10/11

[しゅう]

図書館で借りた本は初版本で、グレーのモノトーンがシックな装丁。たしかにフランス女性は、食べているもののカロリーに反して、痩せてる人が多いな。食べたものを書き出して、反省する食品を意識する。食事の内容を濃くして、楽しみながら食べることで量を減らす。野菜や水を積極的に摂る。などがポイントか。文化的にダイエットできそう。

2011/10/24

[にきゅ]

志はたいせつ。中番と遅番の日は、歩いて職場に行くようにしてる。バス代の節約になる。でも、30分くらい歩くのです。巻末のレシピはおしゃれ過ぎてね。。。

2017/10/28