出版社内容情報
書名
内容説明
無一文から再起し、世界初の即席めん「チキンラーメン」、世界初のカップめん「カップヌードル」を生み出した、がむしゃら人生。
目次
第１部 私の履歴書（即席めん人生―屋台の行列が道示す；商売への興味―祖父の仕事を見て学ぶ；尽きぬ事業欲―日本一の「丸松」と組む；戦時経済―事業のヒントは無限 ほか）
第２部 麺ロードを行く―安藤百福フィールドノート（「麺」とは小麦粉を面状に延ばしたものである―上海（１）
箸の歴史は麺の歴史である―上海（２）
現代に通ずる素麺の深い味わい―南京
饅頭も餃子も麺類である―揚州 ほか）
著者等紹介
安藤百福［アンドウモモフク］
１９１０（明治４３）年３月５日生まれ。立命館大学専門学部卒業。１９５８（昭和３３）年、世界初の即席めん「チキンラーメン」を発明。１９７１年、世界初のカップめん「カップヌードル」を発明。現在、日清食品株式会社会長、日本即席食品工業協会会長、関西経済連合会常任理事、日清スポーツ振興財団理事長、ＩＲＭＡ世界ラーメン協会会長、食創会最高顧問。１９７７年藍綬褒章、１９８２年勲二等瑞宝章、１９９２年科学技術庁長官賞（科学技術功労賞）を受ける。海外からは、ロサンゼルス名誉市民賞、ブラジル政府グランクルス勲章、タイ王国ディレクグンナポン勲章を授与された。１９９６年、立命館大学から名誉経営学博士号を授与
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