出版社内容情報
【目次】
内容説明
一次発酵はひと晩、冷蔵庫でほったらかし。成形しているうちに、二次発酵できちゃう大雑把なパン。だから「おおざっパン」。なのに、ふんわり美味しい！極上の「米粉パン」。
目次
１ 基本のおおざっパン生地のバリエ 食事パン（基本のおおざっパン；バジルとトマトのおおざっパン；切りっぱなしコーンマヨ ほか）
２ 基本のおおざっパン生地に甘さをプラス お菓子パン（シュガーおおざっパン；ふんわりシナモンロール；Ｗチョコロール ほか）
３ 基本のおおざっパン生地をアレンジして 本格ハードパン（本格フランスパン；ショコラバゲット；パリッもちベーコンエピ ほか）
感想・レビュー
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skr-shower
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他地区図書館本。やはりサイリウムを使用しないと難しい…2026/03/13
