内容説明
身近な材料で簡単に出来るおしゃれなテリーヌとムース。とっておきの５５レシピが一冊の本になりました。
目次
１ 身近な型で作ってみよう（テリーヌ＆ムースの基礎知識；基本のテリーヌカンパーニュ；基本のムースいちごムース ほか）
２ 簡単！テリーヌ（肉のテリーヌ；魚介類のテリーヌ；野菜のテリーヌ ほか）
３ 楽々！ムース（フルーツのムース；チョコレート・乳製品のムース；和のムース ほか）
著者等紹介
荒木典子［アラキノリコ］
大学卒業後、フランスへ留学。帰国後、調理師学校で料理を学び、出版社での料理編集者を経て料理研究家に。雑誌や書籍の料理制作のほか、料理教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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