内容説明
花食生活を始めましょう！サラダに和え物、炒め物、デザートに。エディブルフラワー料理が満載のレシピブック。
目次
１ エディブルフラワーって何？（きれいでカラフルで美味しい花！；実は身近なエディブルフラワー；日常食？郷土料理？花を食す文化 ほか）
２ エディブルフラワーのちから（花を食べて美しく エディブルフラワーの栄養素；エディブルフラワーの種類；花カレンダーとドライフラワー ほか）
３ エディブルフラワーレシピ（Ｓａｌａｄｓ；Ｄｉｐｓ；Ｆｉｎｇｅｒ Ｈｏｒｓ ｄ’ｃｅｕｖｒｅｓ ＆ Ｃａｎａｐ´ｅ ほか）
著者等紹介
久木倫子［クキトモコ］
ローズーガーランド主宰。食文化研究家。エディブルフラワー・ハーブ・アロマ研究家。ヨーロッパに留学後、キャビンアテンダントとして１２年間国際線に乗務する。その間、多くの国々を訪れる中で、エディブルフラワーや、ハーブ、アロマといった分野に興味を持つ。知識を深めるべくさまざまな国で学び、現在エディブルフラワーやハーブ、アロマの専門家として活躍中。エディブルフラワー講座やアロマデザート教室などを開催し、食材の幅広い利用法を講習している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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猫
3
図書館本。食材として語られているけど、食べられる飾り扱い、という印象かな。この本のレシピではないけど、実際に食べた感想としては、ハーブが好きな人なら楽しめそうかなという感じ。2019/09/30
丹羽とり
2
実際に食べるかどうかはわからないけれど写真が綺麗で楽しめました。氷は試してみたい。2013/02/15
はた
0
自分がやるやらないは別として、世の中が今写真映え主義になっているからこそ、きっとこれも近いうちに流行るのかな、ていうか誰かが流行らせるのかな、って思う。 花言葉とか勉強したくなりました。2018/07/05
