和・洋・中華 たれ・ソース・ドレッシング―作りたい料理のソースがすぐわかる

日東書院本社（1996/02発売）

• サイズ A5判／ページ数 196p／高さ 15X21cm
• 商品コード 9784528006829
• NDC分類 596
• Cコード C2077

目次

１　ドレッシング（フレンチ；和風　ほか）
２　ソース（ドミグラスソース；ブラウンソース　ほか）
３　たれ（合わせ酢；和ふ衣　ほか）