出版社内容情報
最近のような環境重視の時代に食品産業が経済発展と環境対策の２つの大問題を解決し汚染防止に取り組む方法を解説．◆項目 食品産業は環境を汚している 工場排水をうかつに出さない方法 副産物の回収
目次
１ 食品産業は環境を汚している
２ 排水、廃棄物などを出す原因をただそう
３ 従来の工場排水処理には因った問題点が多い
４ 工場排水をうかつに出さない方法
５ 濃厚廃液は徹底的に利用しよう
６ 残渣や汚泥は処理、処分できるか
７ 食品産業廃棄物を農畜産業に生かす
８ 残渣から高価な副産物を回収する
９ 食品工場からの臭気排出を防ぐ
１０ 食品の容器、包装、梱包を変える
