新しい食物学―食生活と健康を考える (改訂第2版)

新しい食物学―食生活と健康を考える (改訂第2版)

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  • サイズ B5判/ページ数 156p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784524253333
  • NDC分類 498.5
  • Cコード C3047

目次

第1章 健康と食生活
第2章 食物の安全
第3章 食物と栄養
第4章 食物と嗜好
第5章 食物の生体調節機能
第6章 望ましい食物摂取と食教育

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