出版社内容情報
日本病態栄養学会による「病態栄養専門管理栄養士」認定のための教育セミナー指定テキスト。資格取得・更新および継続的な知識の維持・向上に必須のテキストであり、今改訂では主に2016年以降の新しい病態概念や治療の考え方を提示し、診断基準やガイドラインの記述を更新するとともに、臨床研究・倫理指針に関する項目が新設された。
目次
第１章 日本病態栄養学会の高度専門職業人認定とチーム医療（病態栄養学の必要性；栄養管理の高度専門職業人の役割と責任 ほか）
第２章 病態栄養の基礎知識（栄養素の代謝と生理機能；腸管機能と栄養 ほか）
第３章 栄養アセスメントと栄養ケアプラン（栄養スクリーニング、栄養不良の種類と評価；栄養必要量の算出 ほか）
第４章 栄養補給法（治療食と調整食；栄養補給法とその選択 ほか）
第５章 病態栄養と栄養療法（消化器疾患；代謝疾患 ほか）
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- 和書
- 原理主義とは何か
