キッチン★おもしろ実験室

ガリレオ工房【編著】

永岡書店（2013/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 127p／高さ 21cm
• 商品コード 9784522431979
• NDC分類 K407
• Cコード C8040

内容説明

キッチン発・びっくりと不思議な発見。混ぜて、こねて、焼いて…お料理は科学です。

目次

１章　ふくらむ（ベーキングパウダーでふくらむホットケーキ；レンジでエアイン・チョコ　ほか）
２章　変化する（レンジで乾燥野菜＆フルーツ；ヨーグルトとみそで漬けもの　ほか）
３章　色が変わる（色が変わるハーブティー；黒米の色で遊ぼう　ほか）
４章　固まる（生クリームからバターをつくろう；マヨネーズをつくろう　ほか）
５章　不思議・びっくり（バナナにお絵かき；ケチャップ火山　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ぬのさと＠灯れ松明の火]

料理を科学的に見て実験するのは楽しそう……が、実験ということは材料をわけて、条件を変えて何回かやってみないといけないのか。めんどくさい(^_^;)

2015/07/16

[summer]

自粛期間中にいろいろな実験を子どもと一緒に挑戦しています。面白そうな実験が載っているのだけれど、スーパーに小麦粉とベーキングパウダーとイーストがない〜。しばらく経って入荷されたら挑戦しようかな。

2020/06/28