内容説明
眼で見る、舌で味わう雲南の魅力！東京・六本木の雲南料理店―御膳房店主と、それを支える仲間たちが思いっきり語る。
目次
日本と中国との架け橋
雲南回遊
御膳房のレシピより
雲南と私
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
たな
5
雲南料理店「御善房」十周年記念本。タイトル買いだったので、もう少し雲南地方に関する叙述があると良かった。雲南料理をそのまま提供するのではなく、よりヘルシーに、現代風にアレンジしているところになるほど、と思った。2017/05/19
