内容説明
バトラーとはひと言で言うと、「お客様がチェックインされてからチェックアウトされるまでの間に、ホテル内でのすべての身の回りのサービスを行なう責任者」のこと。最近では、サービスのプロフェッショナルとして認知され始めたバトラーから、サービスについて学びたいという異業種からの依頼も少なくない。本書は、このバトラーの視点からサービスについて解説。最高のサービスの出発点から、感動のサービスを生む理念までを紹介する。さらに、奥深いサービスを提供するバトラーという仕事をとおして、究極のサービス、あるいはサービスの真髄とは何かを考える。
目次
１章 究極のホスピタリティを提供するバトラー
２章 「こだわり」が最高のサービスの出発点
３章 感動サービスを生み出すローズウッドの理念
４章 サービスはチームワーク
５章 ホスピタリティ・マインドはこうして育てる
６章 サービス業に向いている人いない人
７章 ヘッドバトラーから見たサービスの実践
８章 お客様の心をどう見ぬくか
９章 お客様に満足いただける情報と知識
１０章 究極のサービスとは
著者等紹介
安達実［アダチミノル］
１９６１年生まれ。大学卒業後、１９８６年ホテル西洋銀座・開設準備室入社。料飲部、宿泊部を経て、２００１年バトラー部門に配属される。現在はヘッドバトラーとして、ルームズディビジョンディレクターも兼務。ゲストサービスマネージャーなど、携わった部署は多く、さまざまなセクションでサービスを実践した経験から、他業種のサービス研修においてアドバイスを求められることも多い。生来の「人好き」が功を奏し、ヘッドバトラーとしての多忙な日々の中に楽しみを見出しながら激務をこなしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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