内容説明
糖尿病治療・ダイエットの新たな選択肢。第一線の糖尿病専門医が、“ゆるい糖質制限”を勧めるこれだけの理由。カロリー制限より続けやすい、美味な食事を楽しめる、治療効果が高い…。急速に注目を集める食事療法の真実を、エビデンスレベル（信頼度）の高い最新研究から説き明かす。
目次
第１章 ゆるい糖質制限食は続けられる食事療法
第２章 糖尿病と治療食
第３章 カロリー制限食との棲み分け
第４章 バーンスタインの示す糖質制限食の効果
第５章 ゆるい糖質制限食のやり方
第６章 様々な糖質制限食と定義づけ
第７章 糖質制限食批判への反論
第８章 社会へのアピール
著者等紹介
山田悟［ヤマダサトル］
北里研究所病院・糖尿病センター長。医学博士。１９９４年、慶應義塾大学医学部卒業。慶應義塾大学医学部内科学教室、東京都済生会中央病院、東京都国保南多摩病院などを経て現職。日本糖尿病学会糖尿病専門医、日本糖尿病学会指導医、日本糖尿病学会学術評議員、日本糖尿病療養指導士認定機構認定委員など。慶應義塾大学医学部非常勤講師、北里大学薬学部非常勤講師、星薬科大学非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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