サンドイッチ教本

坂田 阿希子【著】

東京書籍（2011/07発売）

• サイズ B5判／ページ数 127p／高さ 26cm
• 商品コード 9784487805549
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

出版社内容情報

シンプルで、すぐに作れて、現実的、そしてみんなが好むものというコンセプトのもと、100の項目で構成したサンドイッチの超定番。

サンドイッチ本のバイブル、ここに誕生。
「シンプルで、すぐに作れて、現実的（大げさにしない）、みんなが好むもの」というコンセプトのもと、外せない卵サンド、カツサンドやコロッケサンドなどの定番、ハンバーガー、ホットドッグから、ベトナムのサンドイッチ・バインミー、トルコのサバサンドなど外国の定番、さらにフルーツサンドなどの甘いものまで、サンドイッチを美味しく作るポイントやサイドディッシュなどを織り交ぜ100の項目で構成した、サンドイッチの「超」定番。
サンドイッチをおいしくするための切り方や水しみ防止など、調理メソッドも充実、ポテトフライやオニオンリング、果物、ピクルスなどつけあわせ、サイドディッシュもふんだんに紹介します！

【著者紹介】
料理研究家のアシスタント、フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。現在、青山で料理教室「studio SPOON」を主宰し、ジャンルを超えた、簡単でおいしく作れるメニューが好評を博している。とにかく作るのも食べるのも大好き！　国内外を問わず、常に新しいおいしさを模索。著書に『圧力鍋で、すぐにおかず、ちゃんとごはん』（高橋書店）、『パンペルデュ―おいしいフレンチトースト』（池田書店）、『ホットケーキミックスの本―お菓子もパンも簡単手づくり』（扶桑社）、『バナナのお菓子』（家の光協会）などがある。

内容説明

卵サンド、チーズサンドやカツサンド、ハンバーガーやホッドドッグなどの定番サンドから、ベトナムのサンドイッチ・バインミー、トルコのさばサンドなど外国のサンド、さらにフルーツサンドなど甘いものまで。レシピに、おいしく作るポイントやサンドディッシュなどを織り交ぜ、１００の項目で構成した、サンドイッチの基本図書。

目次

卵サンド
スクランブルエッグサンド
チーズサンド
ハムサンド
ハムステーキサンド
ハムカツサンド
コンビーフサンド
タラモサラダサンド
ツナサンド
和風ツナサンド〔ほか〕

著者等紹介

坂田阿希子［サカタアキコ］
料理研究家のアシスタント、フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。現在、教室「ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。