内容説明
魚のつまみはこう食らえ！ＴＶ等で人気の築地中卸社長・生田與克と築地王・小関敦之が、ひと手間、ひと工夫で革命的に美味くなる「魚のおつまみ」を紹介！今夜の晩酌が楽しみだぜっ。
目次
まずはこれで
かんたん刺身
ちょっとひと手間
ごちそうおつまみ
驚き缶詰め
鍋で乾杯
〆ごはん
著者等紹介
生田與克［イクタヨシカツ］
１９６２年東京月島に生まれる。築地マグロ仲卸「鈴与」の三代目として築地市場で水産物を扱うなかで自然の恵みの尊さ、日本特有の魚食文化の奥深さを学ぶ。現在、講演会などを通じて魚食の普及に努めるほか、ホームページ『魚河岸野郎』、ブログ「築地魚河岸若旦那日記」などで、お魚に関する情報を発信し、日本の魚食の歴史と文化を伝える“語り部”として精力的に活動している
小関敦之［コセキアツシ］
ＴＶチャンピオン「築地王選手権」優勝の築地王。築地歩きの第一人者として活躍する傍ら、『東京ランチレボリューション』『東京 ひとりで行ける上質ごはん』（共に東京書籍）など独自の「食」人脈を生かしたグルメ本のプロデュースも手がけている。本業はサラリーマン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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