出版社内容情報
中医学の一般的知識，薬膳の素材，薬膳による病気の予防と治療，家庭で手軽にできる料理法などを東・西医学に通ずる専門医が具体的に解説。巻末資料〈生薬一覧〉付き。
内容説明
中医学の一般的知識、薬膳の素材、薬膳による病気の予防と治療、料理法などを具体的に解説。東・西医学に通ずる専門医が著すわが国初の「薬膳」の書。
目次
１章 薬膳発展史の概説
２章 中医学の一般的な知識
３章 常用の食物と薬物
４章 よくみられる病気の弁証と薬膳
-
- 和書
- わたしは、目が見えない。
