出版社内容情報
人口減少で日本の農業はどうなるか。農家はもちろん出荷や流通、販売や商品開発など危機と課題、また新たな潮流やアイデアを現場取材、農業のいまを報告する。
内容説明
日本農業にとって人口減少は諸刃の剣といえる。これまでのあり方を一部で壊してしまう一方で、変革の推進力にもなる。農産物の生産や流通は、総じて人手不足で、生産者と流通、販売、消費の間の溝やズレも明らかになっている。ピンチをチャンスに変えるべく、こうした課題に立ち向かう現場がある。生産から出荷までの合理化、消費者と直接つながる商品の開発、物流のルール変更への対応…。世間で思われているほど暗くない、日本農業の未来を報告しよう。
目次
第１章 データで見る農と食のいまとこれから
第２章 危機にある物流
第３章 待ったなしの農業関連施設の再整備
第４章 大規模化への備え
第５章 外国人、都市住民からロボットまで
第６章 消費者が迫る変化、日本文化を世界へ
著者等紹介
窪田新之助［クボタシンノスケ］
農業ジャーナリスト。日本農業新聞記者を経て、フリー
山口亮子［ヤマグチリョウコ］
ジャーナリスト。愛媛県生まれ。京都大学文学部卒、中国・北京大学修士課程（歴史学）修了。時事通信記者を経てフリー。企画編集やコンサルティングを手掛ける株式会社ウロ代表取締役（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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