出版社内容情報
NYで人気爆発の雑穀サラダ！野菜がたっぷり取れて、雑穀もナッツもスーパーフードも！ヘルシーで満腹感がある、これ一皿でOKのサラダ革命、日本上陸！
内容説明
一皿で完全食！いま注目のスーパーフードも美味しく食べられる！ＮＹで大人気の雑穀サラダボウルついに上陸！
目次
１ 基本のボウル（基本のボウルサラダ；基本のストウブあったかサラダ ほか）
２ 雑穀をもっと！（雑穀米；キヌア ほか）
３ スーパーフードとアボカド（ココナッツ；スプラウト ほか）
４ 豆をもっと！（ブロッコリーとトマトのフムスサラダ；赤玉ねぎとセロリとプルーンのサラダ ほか）
５ ストウブホットサラダ（ラタトゥイユと麦のホットサラダ；ドライカレーと雑穀米のチーズサラダ ほか）
著者等紹介
山田玲子［ヤマダレイコ］
料理家。フェリス女学院大卒業後、調理師免許を取得。１９９５年より東京・浜田山の自宅にて、料理教室「Ｓａｌｏｎ ｄｅ Ｒ」を主宰。現在は麹町、山梨などでも出張教室を開催。３０年来かかわっている小学生の国際キャンプを通して「食は一番身近な外交」と実感。ＮＹ、シンガポール、などでも定期的に料理教室を開催。食を通じた国際交流に尽力している。食品会社のレシピ開発、雑誌やラジオ番組出演など、幅広く活動。２０１４年４月に『おにぎりレシピ１０１』（ポット出版）を英訳付きで発売し、話題に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
