ビジュアルだいわ文庫 知識ゼロから日本酒入門―選ぼう楽しもう５０本

友田 晶子【著】

大和書房（2026/08発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 224p／高さ 15cm
• 商品コード 9784479321767
• NDC分類 588.52
• Cコード C0177

出版社内容情報

【目次】

第１章　日本酒の基本
酒の歴史
酒米とは
酒造好適米とは
各種数値の意味は
酒の産地　ほか

第２章　酒造りを知る
蔵元と酒蔵の違いは？
酒造りにかかわる人
日本を代表する三大杜氏
日本酒ができるまで　ほか

第３章　酒の楽しみ方
日本酒のマナー
燗酒のすすめ
酒器で楽しむ
季節と日本酒
料理とのペアリング
カジュアルな日本酒　ほか

第４章　推薦50銘柄
日本酒の新しい分類
香味別の４分類　ほか

全国日本酒マップ
ツウになるための日本酒用語辞典

内容説明

全国１０００以上の蔵で造られている日本酒。特徴は千差万別で、原料や製造方法によって味わいはガラリと異なる。日本酒の基本の造り方から、どんな味かがわかるラベルの読み方、一度は飲みたい酒銘、基本的な飲み方からツウなアレンジ、自分に合う一本を選ぶポイントまで、飲めば納得！ぐんぐん進む！日本酒をとことん楽しむための一冊！！

目次

第１章　日本酒の基本（酒の歴史１；酒の歴史２　ほか）
第２章　酒造りを知る（蔵元と酒蔵の違いは？；酒造りにかかわる人　ほか）
第３章　酒の楽しみ方（日本酒のマナー；日本酒の上手な飲み方　ほか）
第４章　推薦５０銘柄（日本酒の新しい分類；香味別の４分類　ほか）
全国日本酒マップ（北海道・東北編；関東・甲信越編；東海・北陸編；近畿編；中国・四国・九州編）

著者等紹介

友田晶子［トモダアキコ］
トータル飲料コンサルタント。日本料飲ビジネス研究会会長。１２００年続く家系で、友田彌五右衛門八代目当主の長女として米どころ酒どころ福井県に生まれる。のべ１５万人のきき酒師やワインソムリエを輩出し、あらゆるお酒に精通。酒と食に関する一般向けセミナー、イベントの企画・開催、ホテル旅館・料飲店・酒販店・輸入業者などプロ向けコンサルティングを行っている。また、一般社団法人日本のＳＡＫＥとＷＩＮＥを愛する女性の会（通称：ＳＡＫＥ女の会）の代表理事として活動。お酒でおもてなしできる会員数は３０００人にも及ぶ。国内初の女性審査員による国際日本酒品評会「Ｊａｐａｎ　Ｗｏｍｅｎ’ｓ　ＳＡＫＥ　Ａｗａｒｄ～美酒コンクール～」を主宰。『世界に誇る「国酒」日本酒』（ギャップ・ジャパン）がグルマン世界料理本大賞「グランプリ」（２０１４年）「ベスト・オブ・ベスト」（２０１５年）受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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