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食の目利き検定―食品表示検定認定テキスト・初級

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  • サイズ A5判/ページ数 195p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784478090060
  • NDC分類 498.51

内容説明

日本トレーサビリティ協会推薦、これ1冊で「食品表示」の理解が深まる、「食品表示」の入門編。「初級」検定試験認定テキスト。

目次

第1章 食品表示は消費者と事業者をつなぐかけ橋
第2章 生鮮食品の食品表示
第3章 加工食品の食品表示
第4章 いろいろな食品表示の例
第5章 食品に付けられているいろいろなマーク
第6章 私たちの食生活について考える
資料編