内容説明
日本トレーサビリティ協会推薦、これ1冊で「食品表示」の理解が深まる、「食品表示」の入門編。「初級」検定試験認定テキスト。
目次
第1章 食品表示は消費者と事業者をつなぐかけ橋
第2章 生鮮食品の食品表示
第3章 加工食品の食品表示
第4章 いろいろな食品表示の例
第5章 食品に付けられているいろいろなマーク
第6章 私たちの食生活について考える
資料編
日本トレーサビリティ協会推薦、これ1冊で「食品表示」の理解が深まる、「食品表示」の入門編。「初級」検定試験認定テキスト。
第1章 食品表示は消費者と事業者をつなぐかけ橋
第2章 生鮮食品の食品表示
第3章 加工食品の食品表示
第4章 いろいろな食品表示の例
第5章 食品に付けられているいろいろなマーク
第6章 私たちの食生活について考える
資料編