内容説明
食品製造業に属する各業種の特徴・商行為を踏まえ、業界特有の会計処理・税務、内部統制等を詳解。食品製造業に関するＩＦＲＳにも言及。豊富な設例・仕訳例を収録。
目次
第１章 食品製造業の概要（食品製造業とは；食品製造業の歴史 ほか）
第２章 会計と内部統制（購買取引；製造・原価計算 ほか）
第３章 監査（会計監査の種類；会社法監査 ほか）
第４章 経営分析（経営指標；予算管理 ほか）
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