飲むだけじゃない！抹茶でヘルスケア

岡本 由希【著】

淡交社（2021/10発売）

• サイズ 46判／ページ数 144p／高さ 19cm
• 商品コード 9784473044709
• NDC分類 498.58
• Cコード C0077

出版社内容情報

〈日々の生活に抹茶、取り入れてみませんか？〉
〈日本のスーパーフード・抹茶で健康になろう！〉

茶の湯の世界を中心に伝統的に飲まれている抹茶は、実はスーパーフードだった！
この本では抹茶に含まれる成分が、生活習慣病などの様々な病気に対してどのような効果があるのかを解説します。
また、効果的かつおいしく飲める抹茶の飲み方を実験結果をもとに提案し、抹茶を飲むのは苦手という人向けには、食べやすく真似しやすい簡単なレシピをイラスト付きで紹介。
敷居が高いと敬遠さえがちな抹茶を「誰でも簡単に実践できる」をテーマに、健康を意識する人々に向けて積極的に摂取することを勧める本です。

内容説明

お肌の悩み、お腹の不調、目の疲れ、ストレス、風邪をひきやすい…その悩み、スーパーフード抹茶が解決してくれるかも！ただ飲むだけじゃない！！抹茶を使った料理レシピ２１点紹介。食品学の専門家が効能を徹底解説！

目次

第１章　抹茶はスーパーフード（抹茶の成分って？こんな「お悩み」にぴったり！抹茶の効能）
第２章　どう飲めばいい？力を引き出す抹茶の飲み方（条件別での抹茶の効果的な飲み方；朝昼夜に分けた抹茶の摂取方法　ほか）
第３章　毎日とりいれたい！お手軽抹茶レシピ（抹茶おくら納豆；抹茶ポテトサラダ　ほか）
第４章　もっと知りたい！抹茶Ｑ＆Ａ（粉末緑茶と抹茶は何が違うの？；食品加工用の抹茶と飲用の抹茶は何が違うの？　ほか）

著者等紹介

岡本由希［オカモトユキ］
１９７３年、神奈川県生まれ。和洋女子大学准教授。大妻女子大学大学院家政学研究科博士後期課程修了。博士（学術）。専門は食品学。管理栄養士。日本茶業学会理事。お茶料理研究会世話人（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[たまきら]

単純に抹茶好きなので手に取ってみました。とにかく強調されているのはカテキン。口臭予防、免疫強化、コレステロールの抑制などの効果が期待される！とオススメしてます。同時にカフェインが多いことにもきちんと言及されていて、飲むなら日中ですよ！という警告がありました。…ぶっちぎりで多いんですねえ。レシピもついていて、特に抹茶ソースは作ってみたくなりました。

2022/09/19

[ひより]

全体的にあっさりしていて、一冊の本にするほどの内容でもなかったなぁという印象。 抹茶味のお菓子など苦手なのでそそられるものはなかった。 (なら何で読んだんだよ！(笑))

2023/06/05

[takao]

薄茶：苦い、茶杓２杯、水60ml、濃茶：上級品、茶杓４杯、水30ml シェイカーや電動クリーマー（100円ショップでも）でも

2021/12/13

[こさと]

ブックオフオンラインで購入。 抹茶好きでよかったです。

2024/10/19