内容説明
私たちが日々口にする野菜の産地には、さまざまな物語があった。各地に根づく野菜の美しさと力強さは、体と心に力をくれる。
目次
北海道―じゃがいもの生産量は日本一
青森―青森りんごには百四十年の歴史が
岩手―健康志向により再び注目された雑穀
宮城―日本白菜のルーツのひとつ「仙台白菜」
秋田―冬を越すために発達した雪国の発酵文化
山形（村山地方―さくらんぼ王国のルーツは佐藤さん；置賜地方―雪国ならではの冬の味覚；庄内地方―本当のだだちゃ豆とは…；最上地方―多品種のかぶがある）
福島―長期保存が利く「会津小菊かぼちゃ」
茨城―じつは全国一のメロン供給県
栃木―日本一のいちご王国
群馬―きゅうり生産量は全国トップクラス
全国きゅうりマップ〔ほか〕
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
蘇芳
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伝統野菜やブランド名のついた野菜、果物を集めたもの。さすがのシリーズです、調理法や旬、歴史なんかも載ってます。買いたい。2012/10/06
ひより
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思ってたのと違う本を手にとってしまっていたけど、これはこれで面白かった。 行ったことのある地域のお野菜が出てくると、思わず見入ってしまったり。 自分が雑学王にでもなるかのような気持ちで、各種のナンバーワン産地を覚えてみたり。2021/04/22
