内容説明
本書では、現代人の食事の中で不足している栄養素別に、バランスよく組み合わせた生ジュースを紹介。また、頭痛や疲労回復などの症状別メニュー、デザートや和食感覚のメニューなどのレシピとともに、生ジュースを使ったダイエット・プログラムや、食材別の効能も解説している。
目次
第１章 おいしい生ジュースの基礎知識（生ジュースには健康がいっぱい！；生ジュースの基本的な作り方 ほか）
第２章 ヘルシーレシピ 生ジュースでイキイキ体に！（栄養素不足を解消！；むくみ、体の不調も解消！ ほか）
第３章 ダイエットレシピ 生ジュースですっきりボディに！（生ジュースダイエットベスト４８；生ジュースダイエット１週間プログラム ほか）
第４章 生ジュースを楽しむための食材別健康学（果物；野菜 ほか）
著者等紹介
荻原悦子［オギハラエツコ］
料理研究家。１９４４年生まれ。女子栄養大学卒業。１９６９年に悦子クッキングスタジオ（白鷺料理教室）を開講。家庭料理を栄養バランスよく、おいしく、食卓を豊かにをモットーに教え続けている。西武コミュニティーカレッジ、東京ＹＷＣＡ専門学校で講師をしているほか、「はなまるマーケット」（ＴＢＳ系）、「今日の料理」（ＮＨＫ）などにも出演
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感想・レビュー
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雨巫女
1
生ジュースを飲む習慣が全くなかった。夫の実家で、お姑さんに毎朝飲ませてもらった。美味しさに目覚めた。でも、自分では面倒くさくって2010/05/12
