目次
第１部 苦味礼讃（たかがコーヒーぐらい；私を虜にした“旨いコーヒー”；コーヒーの師、襟立先生との交流；ついに私自身の豆をつかむ；奥行きが深い、焙煎とコーヒーの味 ほか）
第２部 ＶＩＶＡコーヒー人生（はじめに；開店の“きっかけ”；感謝；自家焙煎の出発点と『えっ』という瞬間；最後の夢 ほか）
著者等紹介
標交紀［シメギユキトシ］
１９４０年東京生まれ。２００７年１２月２４日逝去。日本大学芸術学部映画科卒業。１９６２（昭和３７）年、「モカ」創業。のち、１９６８（昭和４３）年御殿山に移転し、〓〓（コーヒー）店「もか」として、２００７（平成１９年）まで営業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
DEAN SAITO@１年１００冊
4
この本を読んでからは、喫茶店に行けば深煎りのコーヒーを必ず頼むようになった。筆者のコーヒー人生の矜持とこだわりが詰まっている。2018/11/11
ホダカ
0
表向きは、コーヒーについてのお話だけど…その向こう側には、「人としての立振舞い」のスタンダードを示してくれてると思う。何回読んでも、その時で感じ方が違うんじゃないかと思う。1つの重みになるかなぁ。2017/05/02
papakiti
0
行きつけのコーヒー屋さんの師匠？である標さんの本です。 サンハラールモカがもう一度飲みたい。2016/02/06
