グランシェフのエスプリ ＦＦＣＣルセットブック〈２００９〉

フランス料理文化センター【編】

シーズ・プランニング（2009/11発売）

• サイズ A5判／ページ数 155p／高さ 16X16cm
• 商品コード 9784434139697
• NDC分類 596.23
• Cコード C2077

目次

シェフ紹介
ガラディナー
７人シェフ講習会
クリストフ・ルール
若手５人シェフ講習会
レジス・マルコン
ジャン・マルク・ドゥラクール
シンプルレシピ
シェフ紹介
フランス語ルセット〔ほか〕