目次
第１章 ホテルマンへの道
第２章 レストランサービスの基本
第３章 魅力的であったホテルのセールス
第４章 セールスシステムを見直せ
第５章 ブライダルは女性のマーケット
第６章 サービスの原点と売れる仕組みづくり
第７章 ホテルは感性のマーケティングだ
第８章 付加価値で勝負
第９章 ホテル建築の心得
第１０章 栄光と挫折そして名門復活へ
第１１章 ホテリヱ
著者等紹介
吉田壽昭［ヨシダトシアキ］
１９６５年札幌ホテル三愛（現・札幌パークホテル）入社。１９８８年札幌パークホテル副支配人就任。１９９８年札幌パークホテル総支配人就任。２００４年札幌グランドホテル・札幌パークホテル総括総支配人就任。２００７年（社）日本ホテル協会北海道支部支部長就任。大学卒業後、札幌パークホテルの前身である札幌ホテル三愛に入社。その後４５年間、パークホテルの歴史と共に歩んできた生粋のホテルマン。総支配人になってからは、数々の公職も兼任し、ホテル業界の発展のために常に尽力してきた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ななっち
0
札幌の代表的なホテル、パークホテルを舞台としたホテルの物語。各時代の出来事や北海道の文化に合わせてホテルマンとしての取り汲んだ様々な仕事が分かりやすく書かれています。また、単なる「ホテル物語」ではなく、データによる科学的な分析とともに描かれており、客観性があってビジネス書としても読みやすいものとなっています。2012/01/01
