目次
１部 重農主義と現代「パリ国際農業サロン」の間（「パリ農業協会」設立に関する１７６１年３月１日の国王国務会議の裁決―国務会議記録薄からの抜粋；パリ徴税総区「王立農業協会」の討議について（於パリ局１７６１年）
パリ農業協会設立（１７６１年）後における『農業に関する全般的な質問』、『諸農業協会に関する考察』及び、『諸農業協会設立に関する所見』についての若干の考察
フランスの資料に見る十八世紀ベトナム南部コーチシナ（Ｃｏｃｈｉｃｈｉｎｅ）の農業―ヨーロッパとアジアのはざまに残るピエール・ポワーブルの見聞
ポワシー（フランス）家畜品評会における政府・主催者側講演（１８５４年および１８６７年）に関する考察（食用動物総品評会受賞者リストを含む）
パリ国際農業サロン（ＳＩＡ）の研究―歴史と現状理解のための初期アプローチ）
２部 葡萄畑のツーリズム（世界遺産サンテミリオン（フランス）のぶどう畑の歴史的景観に関する「評価書」とその影響
ユネスコ世界遺産に登録された「アルト・ドゥーロ（ドゥーロ川上流地域）」のぶどう栽培地域
風景の遺産と、ぶどう畑とワインのトゥーリズム（フランス）
葡萄畑のツーリズム―ソミュール・シャンピニィ（フランス・ロワール地方）の場合）
著者等紹介
岩田文夫［イワタフミオ］
１９３９年生まれ。６８年中央大学大学院卒業、７２年パリ第一大学経済学博士課程（フランス政府給費留学生）満期退学、和洋女子大学助教授を経て、８８年明海大学経済学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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