ダメダメ焼肉店長が語る 商売繁盛でいこうや

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  • サイズ B6判/ページ数 175p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784434076220
  • NDC分類 673.9
  • Cコード C2063

内容説明

包丁を握ったこともない。接客も分からない。ユッケも知らなかった!ド素人店長が綴る笑いと涙の商売哲学。

目次

1章 なんにも知らないダメダメ店長(急成長中「きのした」;誰にも負けないきのした流スーパー接客術 ほか)
2章 思いつきで始めたヤキニク屋(外食漬けの少年時代;変な人が家に来るように ほか)
3章 社長になってしまった!(ニクの次はバイトに翻弄させられて;チルドとの運命の出会い ほか)
4章 経験から学んだ接客業心得(クレームは最大のチャンス;謝り方のちょっとしたコツ ほか)
5章 これから僕が行こうとしているところ(マニュアルに示すのは「心構え」;提供するのは「空間」 ほか)

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